Welcome to Coconut Oil . Jp! Your Ultimate Coconut Health Resource!
ようこそココナッツオイル.jpへ! ココナッツは究極な健康食品です！
こんにちは。
ここでは、この熱帯雨林地域に住む人々の生活において、もっとも重要な木といえるココナッツ（椰子の木・ココヤシ）から作られる機能的食品の健康に対する恩恵について理解を深めて頂きたいと思っております。
私はオーストラリア人でメディカルハーバリスト (Medical Herbalist)です。この25年間、私はマレーシアとインドネシアに住み、アジアで伝統的に使用されている薬草（ハーブ）について研究を続けています。私が長く住んでいるこれらの東南アジアの国では、ココナッツ食品を日常的に食します。
＊ココナッツ食品：ココナッツミルク(coconut milk : santa)、ココナッツシュガー (coconut palm sugar : gula Melaka)、バージンココナッツオイル (virgin coconut oil : minyak kelapa darh)、ココナッツペースト(toasted coconut : kerisik)
これら熱帯地方の一般家庭では、ココナッツは濃厚なクリーミーな風味がする食材として、牛乳やクリーム、バター、ギーなどの様に調理されます。
一方、残念ながら数年前までは、ココナッツ食品は健康を害するというような間違った情報発信（ネガティブキャンペーン）がベジタブルオイルの輸出国などによりなされていました。 幸いな事に、それらの情報は完全な誤りで、ココナッツ食品が健康を害することは全く無いことが既に証明されています。
その証拠として、世界中の栄養士や医学博士が、健康を改善するための食事療法にココナッツ食品を使用することをすすめています。
Medium Chain Fatty Acid
中鎖脂肪酸
バージンココナッツオイルには約65％以上もの中鎖脂肪酸が含まれています。この中鎖脂肪酸（ノンコレステロール）は、他の植物にはほとんど含まれておらずココナッツオイルだけに多量に含まれる貴重な油であり、酸化に強く安定的であり、且つ、多くの健康に対する恩恵がある事がわかっています。 ＊antimicrobial effects（抗菌）
＊powerful antioxidants（抗酸化）
＊anti-obesity,（抗肥満）
＊enhanced immunity,（免疫力）
＊prevention of heart disease,（心臓に関する病気）
＊diabetes,（糖尿）
＊removing intestinal problems（腸に関する問題）
＊enhancing energy without involving insulin,（インシュリンを必要としない、糖分に代る活動エネルギー）
Coconut Sugar
ココナッツシュガー
ココナッツの花液から摂れる蜜（花蜜）にはミネラルなど多様な栄養素が含まれます。ココナッツシュガーは、この蜜を煮詰めるなどの方法により作られます。 ココナッツシュガーはグリセミック・インデックス（GI）が35（白い精製された砂糖は93）と非常に低いので極めて健康的な天然の糖分です。
ミネラルなど多様な栄養素を含み、且つ、低GIであるココナッツシュガーは、とっても安心で健康的ですので、市販の砂糖の代替品として是非ご利用下さい。
私達はお客様のココナッツ食品に関するご理解を深めていただけることを大変うれしく思っています。 そして、ご家庭での食事療法や美容ケアに、奇跡的なナチュラルファンクショナルフードであるココナッツ食品をご利用頂きたいと願っております。
Dr. Benjamin Drewe
(ベンジャミン・ドルゥー)
メディカルハーバリスト＆CEO
レインフォレストハーブ（マレーシア）社